С этой статьёй мы рекомендуем ознакомиться всех, кто попадёт на Индивидуальные ретриты в центр "Самадхи" Оазиса Пробуждения.
Спросите любого человека западной цивилизации: что для него значит еда ?
Подавляющее большинство людей ответят, что еда - это в первую очередь энергия, благодаря которой наш организм в состоянии существовать и выполнять работу. Какой-нибудь гурман непременно ответит, что пища - это огромное удовольствие, особенно если к ее приготовлению приложил руку настоящий, мастер кулинарии. То есть в нашем понимании пища наполнена лишь физическим смыслом - молекулярной материей, которая питает энергией наши органы и системы и "щекочет" вкусовые рецепторы на языке
Но если вы спросите высокодуховного индуса, например практикующего йогу, что для него значит пища, то здесь в еду вкладывается намного более глубокий смысл. Согласно учению Аюрведы, человек, это единое целое души, ума и тела. Это значит, что пища, которую вкушает человек, должна не только накормить его тело, но и ум и душу.
Саттвическая пища.
Согласно индуистской философии материальная природа характеризуется тремя основными качествами или гунами. Одна из этих гун - саттва, означающая чистоту и благость. Саттвическая пища в первую очередь является пищей для ума, который является основным строителем нашего здоровья.
Такая еда несет в себе энергию чистоты и легкости, что позволяют человеку достичь высокого уровня духовного развития, а на индивидуальном ретрите, переживания "Опыта Самадхи".
Правила приема пищи в саттвической диете знакомы многим из нас.
К примеру, один из постулатов саттвического питания гласит о том, что пищу:
* необходимо тщательно и долго пережевывать, добиваясь «таяния» пищи во рту.
* всегда стоит следить за тем, сколько ты ешь, так как главный принцип саттвы в еде – это умеренность.
Теория йоги гласит, что насытился человек тогда, когда его желудок наполовину заполнен едой, на четверть – водой и на четверть – воздухом. Чтобы себя контролировать необходимо взять за правило вставать со стола с чувством легкого голода.
Для того чтобы пища лучше переваривалась, рекомендуется спать на левом боку. Ну а в ночное время лучше есть как можно меньше.
Участники индивидуальных ретритов в центре Самадхи будут придерживаться саттвического питания.
Итак, повторим:
* Саттвическая пища та, что очищает тело и успокаивает ум.
* Саттвическое питание состоит из чистой пищи, легкоусваеваемой и богатой праной (жизненной
энергией).
* Саттвическое питание улучшает качество ума и его энергию и, таким образом, улучшает состояние
сознания.
* Она помогает сохранять гармонию и баланс в теле и уме, формирует и перестривает ткани тела,
улучшая их.
* Легкое питание – саттвическое.
* Саттвическая еда на вкус ровная без резких перепадов
* Приготовленная пища, съеденная в течение 3-4 часов может считаться саттвической.
Саттвическая пища включает:
– Свежие фрукты
– Свежие зеленые листовые овощи (шпинат, петрушка, кинза и т.д.).
– Свежие или пареные овощи, овощные соки. Овощи, приготовленные с умеренным количеством специй.
– Крупы – рис, раги, пшеница, ячмень, маис, другие
– Сырые или слегка поджаренные семечки и орехи.
- Некоторые бобовые, например маш и соя
– Свежее молоко, свежий творог, масло, ги, ласси. Свежее молоко саттвическое, но пастеризованное становится немного тамастическим.
– Специи – имбирь, кардамон, корица, фенхель, кориандр и куркума.
– Умеренно сладкий вкус сатвический – мед, пальмовый сахар-сырец, сахар-сырец.
Эти продукты увеличивают вашу жизнеспособность и принося энергию, силу, здоровье, бодрость и радость. В то же время, пища должна быть сочной и содержать немного масла, подобного кунжутному или подсолнечному. Она должна быть питательной и вкусной.
Люди, обладающие спокойным (Саттвическим) темпераментом, предпочитают пищу, которая увеличивает жизнеспособность, силу и способствует долголетию; пищу, улучшающую физическое здоровье и делающую ум чистым и радостным; плотную пищу с естественным ароматом; питательную, свежую пищу, содержащую естественные масла и приятную на вкус.
Жизнь в саттве предполагает счастье само по себе: человек обладает внутренним счастьем (независимо от обстоятельств), действует согласно своему предназначению и желает счастья всем живым существам.